Emin Guliyev schloss im Jahr 2003 sein Medizinstudium an der aserbaidschanischen staatlichen Universität ab. Bis 2012 war er als Assistenz- und Facharzt für Augenheilkunde in Baku tätig und approbierte danach als Arzt in Deutschland. Anschließend war er als Gast-, Assistenz- sowie Facharzt für Augenheilkunde an der Uniklinik Leipzig und in der Helios Klinik in Aue tätig.
2016-2018 war er Oberarzt im Augenklinikum Nürnberg Nord. Zuletzt war Herr Guliyev als Facharzt für Augenheilkunde/Augenoperateur in einem Augenzentrum in Fürth und in einem Augenzentrum mit Standorten in Frankfurt und Offenbach tätig, bis er schließlich dem CARE Vision Team in Nürnberg beigetreten ist.